Cake au Roquefort

Niveau : Facile

Préparation : 15 minutes et Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

·         200g de farine

·         1 sachet de levure

·         200g de crème fraîche

·         3 œufs

·         150g de roquefort

·         70g de raisins secs

Recette :

Faites tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude. Préchauffez le four à 210° (th.7) avec une plaque vide à l'intérieur. Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux et la crème fraîche. Egouttez les raisins et incorporez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, puis mettez au four en baissant le thermostat à 6 ou 180°C.

Laissez cuire 35 minutes, laissez tiédir avant le démoulage puis dégustez.